Frittata z tuńczykiem

W tym tygodniu na tapecie "bon apettit-owej" literka T jak tuńczyk,czyli kolejna porcja przepisów konkursowych. Tuńczyk można zrobić na wiele sposobów co odkryłam przy okazji wspomnianych wcześniej konkursów. W poniższym przepisie połączyłam tuńczyka z makaronem. Nie jest to jednak wersja makaron a'la pasta, ale frittata. Frittata to taki włoski omlet zrobiony z jajek z różnymi dodatkami - najczęściej pomidorami, serem albo szynką. Danie świetne na każdą porę dnia.  

Ja zapraszam na wersję makaronową z tuńczykiem.

FRITTATA Z TUŃCZYKIEM

Składniki:

makaron spaghetti na 1 porcję

3 jajka

1/2 cebuli

1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym

3 łyżki ser żółty startego   

4 łyżki oliwy z oliwek

1 szczypta soli do smaku

1 szczypta pieprzu do smaku

pomidorki koktajlowe

 

Przygotowanie:

Makaron spaghetti gotujemy według przepisu na opakowaniu. 

Jajka roztrzepujemy w misce ze startym serem. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu oraz odsączonego z zalewy, rozdrobnionego tuńczyka. Do masy jajecznej dodajemy pokrojone, ugotowane spaghetti. Wszystko mieszamy dokładnie. 

Masę wylewamy na rozgrzaną na patelni oliwę, smażymy jak omlet z każdej strony, aż masa jajeczna się zetnie, a makaron lekko zarumieni.

Można podać z pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi, ja posypałam jeszcze dodatkowo wierzch odrobiną tuńczyka