czwartek, 28 stycznia 2021

Calimero - kawa z ajerkoniakiem

 


Kawa? Drink? Na zimno? Na ciepło? Co to jest i jak to smakuje? Wiele pytań i jedna odpowiedź: 
R E W E L A C J A. 
Jak dla mnie ten napój jest po prostu rewelacyjny. Połączenie kawy z kremowym alkoholem jest najlepszym rozgrzewaczem na przykład po zimowym spacerze. Już jeden łyk wystarczy żeby poczuć przyjemnie ogarniające nas ciepełko. Te napój to prawdziwa  podróż smakowa wprost ze stoków włoskich Alp.

KAWA CALIMERO


 

Składniki:
(2 porcje)
2 filiżanki espresso
200 ml likieru adcovat
80 ml whisky (opcjonalnie)
bita śmietana
2-3 kostki startej czekolady do posypania
Przygotowanie:
Likier advocat łączymy z whisky (dodajemy ją opcjonalnie, bez niej też się uda) , podgrzewamy w rondlu uważając, żeby likier nie przekroczył temperatury 80 stopni.
Parzymy espresso.
Podgrzany likier przelewamy do 2 szklanek, a potem za pomocą łyżeczki na likier ostrożnie nalewamy espresso (powinny pojawić się dwie oddzielne warstwy). 
Na kawę nakładamy bitą śmietanę. Wierzch posypujemy startą czekoladą.



 


poniedziałek, 25 stycznia 2021

Zupa krem z jarmużu

Styczeń mija, a ja narobiłam sporo blogowych zaległości, więc czas zacząć je nadrabiać.  Zaczynam od zdrowej zupy krem z jarmużu.  Co to jest ten jarmuż? Zapewne większość z was już wie i miała z nim styczność, a dla tych bardziej zielono opornych  krótkie wyjaśnienie - to taka roślina kapustna o silnie pokarbowanych liściach.

ZUPA KREM Z JARMUŻU

Składniki:
0,5 l bulionu warzywnego
2-3 ziemniaki
2 spore garści jarmużu (bez łodyg) 
1-2 łyżeczki startego parmezanu
sól, pieprz do smaku
 
Przygotowanie:
Pokrojone ziemniaki gotujemy w bulionie, a kiedy zmiękną dodajemy jarmuż. Gdy jarmuż zmięknie wszystko miksujemy blenderem na gładki krem. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 
Przed podaniem krem posypujemy drobno startym parmezanem. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.