Deser Princessa

Kolejny przepis na deser inspirowany słodkościami ze sklepowych półek. Dzisiaj inspiracją były wafelki Princessa. Poniżej znajdziecie przepis na szybki deserek o smaku mleczno-kokosowym.

 DESER PRINCESSA

Składniki:

(na 3 porcje)

1 budyń waniliowy

0,5 l mleka

3  łyżki cukru

150 g jogurtu typu skyr

pół opakowania wafelków typu andruty

4 łyżki wiórków kokosowych.

 

Przygotowanie:

Budyń gotujemy na mleku dodając cukier. Ugotowany budyń studzimy. Ostudzony budyń miksujemy z jogurtem.

Andruty kruszymy na małe kawałki. Wiórki kokosowe prażymy na suchej patelni i studzimy. 

Na dno pucharków lub miseczek wsypujemy warstwę pokruszonych andrutów, posypujemy wiórkami kokosowymi, a następnie nakładamy warstwę kremu, na krem nakładamy ponownie andruty,wiórki i kolejną warstwę kremu. Wierzch posypujemy wiórkami i opcjonalnie startą białą czekolad. 

 

Noworoczny flan kokosowo-karmelowy

Pierwszy deser w Nowym Roku.  Coś słodkiego i wyjątkowo prostego Crème caramel. Zapiekany deser budyniowy z warstwą karmelową i odrobiną kokosa. Samych słodkich chwil i odkrywania nowych, niezwykłych smaków życzę Wam w tym 2023 roku.

FLAN KOKOSOWO-KARMELOWY

Składniki:

(4 porcje)

200 ml mleka 3,2%

200 ml mleka skondensowanego słodkiego

2 jajka

40 g wiórków kokosowych

2 łyżki cukru

 

Przygotowanie:

Jajka roztrzepujemy ze zwykłym mlekiem, a następnie z mlekiem skondensowanym. Na końcu dodajemy wiórki kokosowe. 

Cukier rozpuszczamy na suchej patelni, aż powstanie złoty karmel. Karmel przelewamy na dno 4 kokilek (po 1 łyżeczce) 

Na karmel wlewamy mleczną mieszankę. 

Kokilki wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i zapiekamy przez 35 minut. Upieczony flan studzimy, a potem wyjmujemy z kokilek odwracając na talerzyk do góry dnem. W taki sposób sos karmelowy obleje cały flan.

(jeśli wolicie mniej słodkie desery proponuję nie dodawać karmelu, do kokilek wlewamy tylko mleczną mieszankę)

 

 

Domowy likier kokosowy

 

Pomysłów na zimową rozgrzewkę ciąg dalszy. Na białe święta biały likier. Słodki, rozgrzewający i bardzo przyjemny w smaku.

 

DOMOWY LIKIER KOKOSOWY

/MALIBU/

 

Składniki:

200 g wiórków kokosowych

500 ml wódki

1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

 

Przygotowanie:

Wiórki wsypujemy do słoja i zalewamy wódką. Słój zakręcamy i odstawiamy na co najmniej 10 dni. W tym czasie codziennie trzeba przemieszać wiórki. Po 10 dniach wiórki odciskamy za pomocą gazy. Powstałą wódkę kokosową  mieszamy z mlekiem skondensowanym słodkim i niesłodzonym. (alkohol dolewamy do mleka)