Sernik na zimno z galaretkami

Najprostszy sernik na świecie to sernik zrobiony z serków homogenizowanych i galaretek.  Można zrobić go w wersji różnokolorowych warstw lub tak jak u mnie w dzisiejszym przepisie dodając galaretki do środka.

 

SERNIK NA ZIMNO Z GALARETKAMI

Składniki:

3 serki waniliowe (po 200 ml ) 

200 ml śmietany 30

2 łyżki cukru pudru

1 galaretka  owocowa

1 galaretka bezbarwna

1 szkl. wody 

1 łyżka żelatyny

100 g malin

60 g  borówek

Przygotowanie:

Galaretkę owocową rozrabiamy według przepisu na opakowaniu, a następnie odstawiamy do ostudzenia i stężenia. Kiedy galaretka stężeje kroimy ją w kostkę.

Galaretkę bezbarwną rozrabiamy w 1 szkl. wody gorącej wody, dodajemy żelatynę, mieszamy, odstawiamy do ostudzenia.

Serki waniliowe łączymy ze śmietaną oraz cukrem pudrem, a potem z ostudzoną bezbarwną galaretką. 

Masę przelewamy do silikonowej foremki, dodajemy pokrojoną w kostkę galaretkę owocową oraz owoce. 

Mieszamy, aby dodatki równomiernie się rozłożyły.

 Odstawiamy formę do lodówki do stężenia.  

 

Sałatka z arbuzem i ogórkiem

 Ten przepis jest super środkiem na lekkie orzeźwienie w środku lata, a jednocześnie na zabicie małego głodu. Sałatkę można potraktować jako deser albo zabrać w pojemniczku np. na plażę jako przekąskę.

SAŁATKA Z ARBUZEM i OGÓRKIEM

Składniki:

ćwiartka małego arbuza (najlepiej bezpestkowego)

1 ogórek

garść borówek

1 łyżeczka sezamu

1 łyżeczka wiórków kokosowych

1 łyżeczka posiekanej mięty

3 łyżki oliwy z oliwek

sok z 1/2 limonki

 

Przygotowanie:

Arbuza kroimy w kostkę, ogórka w słupki.Dobrze by było przed zrobieniem sałatki schłodzić arbuza w lodówce.

Mieszamy pokrojonego arbuza z ogórkiem i borówkami.

Oliwę, sok z limonki , posiekaną miętę  mieszamy i skrapiamy mieszanka owoce. 

Wiórki kokosowe i sezam prażymy chwilę na suchej rozgrzanej patelni, posypujemy nimi sałatkę.

Galaretka z lewitującymi borówkami

 

Jakiś czas temu zrobiłam deser z czereśniami w przezroczystej galaretce (przepis tu klik), które wyglądały jakby lewitowały  między warstwami deseru. Tym razem wersja deseru z borówkami. Deser bardzo prosty, ale chyba nigdy się nie znudzi , bo można dodawać różne owoce i galaretki smakowe.

GALARETKA Z LEWITUJĄCYMI BORÓWKAMI

Składniki:

(na 2 porcje)

1 galaretka o smaku borówkowym

1 galaretka przezroczysta

1 garść borówek

150 ml śmietany 30 %

1 łyżka cukru pudru

 

Przygotowanie:

Galaretkę borówkową i przezroczystą rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu w dwóch oddzielnych naczyniach, studzimy. 

Tężejącą galaretkę borówkową wlewamy do szklanek do 1/3 wysokości   i odstawiamy na kilka minut do lodówki do stężenia. Na stężałą galaretkę borówkową wlewamy przezroczystą (najlepiej aby była też już tężejąca, wtedy owoce nie będą opadały) i dodajemy borówki. Odstawimy do całkowitego stężenia. 

W tym czasie przygotowujemy bitą śmietanę. (śmietanę ubijamy z cukrem pudrem)