środa, 28 czerwca 2017

Kolorowy miks sałatkowy


 Dzisiaj pomysł na kolorową sałatkę na każdą okazję. Znajdziecie w niej kolorowe soczyste warzywa oraz ser i szynkę. Posmakuje każdemu. Przy okazji chciałabym Wam polecić pyszne, soczyste i chrupiące warzywa od Bonduelle. Ich rolnicy stosują płodozmian,aby zmniejszyć liczbę chorób i insektów, a także pozostawiają rośliny pomiędzy grządkami, aby nadmiernie nie odsłaniać ziemi, co powodowałoby jej jałowienie poprzez "wywiewanie" wartościowych składników. Dzięki temu gleba pozostaje żyzna, a Wy możecie cieszyć się zdrowymi i smacznymi warzywami.

SAŁATKA KOLOROWA


Składniki:
100 g zielonego groszku na parze Bonduelle
100 g żółtego sera
100 g szynki konserwowej
1/2 czerwonej papryki
1/2 pora
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie majonez lub jogurt naturalny

Przygotowanie:
Ser, szynkę oraz paprykę kroimy w kostkę. Pora kroimy w pióra. Groszek gotujemy w wodzie lbu na parze według przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki mieszamy razem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz opcjonalnie majonezem lub jogurtem naturalnym. 


Bonduelle - od 25 lat z Wami

poniedziałek, 26 czerwca 2017

Aromatyczne roladki drobiowe


Aromatyczne roladki drobiowe z serem feta i słodką kukurydzą Bonduelle są po prostu pyszne.  Danie doskonałe na niedzielny obiad. 
Przy okazji dzisiejszego przepisu kolejna ciekawostka Bonduelle. Ich Agronomowie selekcjonują ziarna do siewu oraz pomagają rolnikom wybrać właściwy czas siewu, właściwy sposób pielęgnacji oraz właściwy czas zbiorów. Agronomowie tak dobierają ten czas, aby warzywa były odpowiednio dojrzałe, ale nie przejrzałe, dlatego produkty tej firmy są tak smaczne.

AROMATYCZNE ROLADKI  DROBIOWE
SEROWO-KUKURYDZIANE

Składniki:
4 udka bez kości
2 ząbki czosnku
szczypta soli i pieprzu do posypania udek
farsz:
1/2 opakowania sera feta półtłustego
2 łyżki kukurydzy z puszki Bonduelle
1 łyżka masła
skórka z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki oregano

Przygotowanie:
farsz:
Ser feta kruszymy, dodajemy do niego otartą skórkę cytrynową, oregano, masło oraz kukurydzę, całość mieszamy.

Udka nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posypujemy lekko solą i pieprzem. Na mięso nakładamy warstwę farszu, a potem zwijamy w roladę. Każdą z rolad dokładnie (jak najciaśniej,aby nie dostała się woda) zawijamy w folię spożywczą skręcając po bokach jej końce. 
Roladki gotujemy około 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy z folii, lekko osuszamy i podsmażamy na patelni przez chwilę aby nabrały ładnego koloru. 

Do wykonania rolad można użyć też filetu z kurczaka pokrojonego w cienkie plastry.



Bonduelle - od 25 lat z Wami

niedziela, 25 czerwca 2017

Kanapki z pastą piknikową



Pasty kanapkowe to dobry zamiennik dla wędliny czy sera. Są szybkie do zrobienia, można je robić z różnych składników. Ja dzisiaj polecam pastę z pora, szynki, sera i ogórka. Jest idealna do kanapek, które możecie zabrać na piknik lub wycieczkę pieszą lub rowerową. Do zrobienia takich kanapek polecam również margarynę Optima Omega 3

PASTA KANAPKOWA PIKNIKOWA
 


Składniki:
1 gruby plaster szynki konserwowej
1 gruby plaster sera żółtego
1/4 pora
1 świeży ogórek polny lub 1/2 szklarniowego
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka masła lub margaryny np. Optima Omega3
sól, pieprz do smaku
dodatkowo:
pieczywo tostowe
magraryna Optima Omega3  

Przygotowanie:
Pora kroimy drobno. Ser, ogórek (jeśli jest szklarniowy wycinamy wodnisty środek) oraz szynkę ścieramy na tarce o średnich oczkach. Wszystkie składniki mieszamy dodając po łyżeczce masła,majonezu i musztardy.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pieczywo smarujemy masłem, a potem pastą.
Gotowe!








Optymalny wybór na piknik

czwartek, 22 czerwca 2017

Tarta z morelami


Czym pachnie dla mnie lato? Dojrzałymi, słodkimi owocami. Lato to nie tylko truskawki, czy czereśnie, ale też morele, które uwielbiam, dlatego z okazji pierwszych dni lata upiekłam słoneczną tartę z tymi owocami. Jest słodka, ale złamana lekko kwaśnym posmakiem moreli. Wszystko idealnie wyważone. Przy okazji dzisiejszego wpisu chciałabym Was zaprosić na stronę Uczymy jak słodzić , gdzie dowiecie się jak słodzić z głową, bez wyrzeczeń oraz zapoznacie się ze stereotypami na temat cukru. Wszystko jest dla ludzi, ważny jest umiar, trochę cukru od czasu do czasu nie zaszkodzi.

TARTA Z MORELAMI


Składniki:
ciasto:
160 g mąki
30 g cukru np.biały od Cukier Polski
120 g masła
2 łyżki wody
szczypta soli
wypełnienie:
2 budynie waniliowe
0,75 l mleka
2 łyżki cukru np.biały od Cukier Polski
60 g masła
sok z 1/2 cytryny
skórka z 1/2 cytryny
kilka moreli
kruszonka:
40 g mąki
25  g cukru np.biały od Cukier Polski
35 g zimnego masła

płatki migdałowe do posypania wierzchu

Przygotowanie:
wypełnienie:
Budynie gotujemy na mleku z cukrem. Po ugotowaniu dodajemy masło, sok z cytryny oraz otartą skórkę. Studzimy. 
kruszonka: 
Wszystkie składniki szybko łączymy ale nie zagniatamy tak aby powstały okruszki.
ciasto:
Z podanych składników zagniatamy ciasto,które przynajmniej na 30 - 40 minut odkładamy do lodówki. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy, przekładamy do formy i nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20 minut. Po tym czasie na ciasto wylewamy budyń, układamy połówki moreli i pieczemy przez kolejne 20 minut. Na koniec posypujemy kruszonką i pieczemy jeszcze około 10 minut.

Całość po upieczeniu można posypać prażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.








Cukier z głową

wtorek, 20 czerwca 2017

Odrywane mini tacos


Meksykańskie tacos w wersji polskiej? Tak,  z pysznymi warzywami Bonduell, na cieście drożdżowym, a do tego w wersji odrywanej i na jeden kęs. Pomysł nieco zakręcony, polecony na imprezowe wieczory albo spotkanie z przyjaciółmi. Trochę przypomina pizzę,  nie wymaga krojenia, wystarczy sięgnąć i oderwać kawałeczek dla siebie. 

Przy okazji chciałabym Wam polecić pyszne, soczyste i chrupiące warzywa od Bonduell. Ich rolnicy stosują płodozmian, aby zmniejszyć liczbę chorób i insektów, a także pozostawiają rośliny pomiędzy grządkami, aby nadmiernie nie odsłaniać ziemi, co powodowałoby jej jałowienie poprzez "wywiewanie" wartościowych składników. Dzięki temu gleba pozostaje żyzna, a Wy możecie cieszyć się zdrowymi i smacznymi warzywami.

ODRYWANE MINI TACOS



Składniki:
(na formę 24 cm i 17 cm)
ciasto :
3 szklanki mąki
1 szklanka ciepłej wody
3 łyżki oliwy
8 g suchych drożdży
1/2 łyżeczki soli
3/4 łyżeczki cukru
farsz:
200 g mięsa mielonego
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
5 pieczarek
1 cebula
1/2 czerwonej papryki
1 puszka kukurydzy złocistej z czerwoną fasolą Bonduell (lub sama kukurydza)
4 łyżki startego sera żółtego

Przygotowanie:
ciasto:
Z podanych składników zagniatamy elastyczne ciasto,które odstawiamy na około 40 minut do wyrośnięcia.  Ciasto rozwałkowujemy wycinamy szklanką lub foremką kółka. Kółka składamy na pół jak do pierożków, napełniamy farszem i lekko zwijamy brzegi jak do uszek. 
Takie tacos ukladamy w formie, odstawiamy na 15-20 minut aby lekko wyrosły i pieczemy w piekarniku 180 stopni okolo 30-35 minut


farsz:
Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.Następnie wrzucamy na patelnię pokrojona w kostkę paprykę. Kiedy warzywa zmiękną dodajemy mięso mielone wymieszane z przeciśniętym przez praske czosnkiem oraz koncentratem. Całość smażymy. Pod koniec smażenia dodajemy na patelnię kukurydzę z czerwoną fasolką Bonduell (lub samą kukurydzę).
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem , studzimy. Przestudzony farsz mieszamy z serem żółtym startym na tarce o grubych oczkach.






Bonduelle - od 25 lat z Wami

poniedziałek, 19 czerwca 2017

Ciasto Meduza


Jabłka, orzechy i krem, a  do tego ananas kombinacja wydawała by się dość dziwna, ale jest przepyszna. Kolejny przepis siostry Anastazji godny polecenia, a poniżej przepis na wersję uproszczoną tj. z budyniem z torebki . 

MEDUZA

Składniki:
(forma 20x30)
spód:
2 jajka
1 szklanak mąki pszennej
3/4 szklanki  cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/ 2 szklanki siekanych orzechów włoskich
2 duże jabłka
masa:
1 budyń waniliowy 
sok z ananasów z puszki
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżki cukru 
3/4 kostki masła 
wierzch:
2 galaretki cytrynowe
1 puszka ananasów
opcjonalnie kilka sztuk suszonej żurawiny

Przygotowanie:
spód:
Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i zasypujemy 1/2 szklanki cukru. 
Białka ubijamy na sztywno z 1/2 szklanki cukru,dodajemy żółtka. Do masy przesiewamy mąkę i  proszek do pieczenia, a potem pokrojone jabłka (z sokiem, który się utworzy) i orzechy. Masę przelewamy do formy i pieczemy w 170 stopniach.
masa:
Na soku z ananasów gotujemy budyń z cukrem. Studzimy. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z ostudzonym budyniem i sokiem z cyrtyny.
wierzch:
Galaretki rozpuścić według przepisu na opakowaniu.


Wykonanie:
Upieczone ciasto smarujemy warstwą masy, na której układamy plastry ananasa oraz żurawinę (opcjonalnie) zalewamy tężejąca galaretką i odstawiamy do lodówki.




sobota, 17 czerwca 2017

Zapiekanki a'la tacos



Zapiekanki w kokilkach w stylu meksykańskim z kukurydzą Bonduell to sposób na odmienę zwykłego obiadu. Jeśli chcesz podać ziemniaki i mięso w nieco innej formie takie zapiekanki są odpowiednim pomysłem. 
Mięso, pieczarki i chrupiąca kukurydza ukryte pod puszystą kołderką z puree z ziemniaków. Pycha, polecam.
Przy okazji chciałabym Wam polecić pyszne, soczyste i chrupiące warzywa od Bonduell. Ich rolnicy stosują płodozmian,aby zmniejszyć liczbę chorób i insektów, a także pozostawiają rośliny pomiędzy grządkami, aby nadmiernie nie odsłaniać ziemi, co powodowałoby jej jałowienie poprzez "wywiewanie" wartościowych składników. Dzięki temu gleba pozostaje żyzna, a Wy możecie cieszyć się zdrowymi i smacznymi warzywami.


ZAPIEKANKI a'la TACOS


Składniki:
(na 4 kokilki tk. 2 porcje)
200 g mielonej wołowiny
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 małe cebule
2 ząbki czosnku
5 pieczarek
3/4 szklanki kukurydzy w puszce Bonduell 
(opcjonalnie można użyć mieszanki kukurydzy z czerwoną fasolą Bonduell)
6 ziemniaków
1 łyżka masła
2 łyżki mleka
sól, pieprz

Przygotowanie:
Pieczarki kroimy w platerki i podsmażamy na odrobinie oliwy z posiekaną 1 cebulą (drugą kroimy w grube plastry i odstawiamy), przekładamy do miski.
Na ta samą patelnię wrzucamy mięso mielone wymieszane z przecisniętym przez praskę czosnkiem, doprawione odrobiną soli i pieprzu. Smażymy pod koniec dodając łyżkę koncentratu pomidorowego. 

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki tłuczemy dodając łyżke masła i mleko. Następnie przekładamy je do rękawa cukierniczego.

Na dnie każdej kokilki układamy gruby plaster cebuli. Na nim układamy warstwę usmażonego mięsa, potem pieczarki oraz po łyżce kukurydzy z puszki. Na wierzch wyciskamy za pomocą rękawa cukierniczego warstwę puree z ziemniaków. 

Kokilki wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30-35 minut. 

Podajemy na ciepło.






Bonduelle - od 25 lat z Wami

piątek, 16 czerwca 2017

Crème brûlée



Cztery proste składniki, chwila cierpliwości i deser jak marzenie gotowy. Creme brulee to chyba jeden z najsławniejszych światowych deserów. Pyszny słodki krem pod kruchą , chrupiącą skórką ze skarmelizowanego cukru to coś czemu naprawdę trudno się oprzeć. 
Przy okazji dzisiejszego wpisu chciałabym Was zaprosić na stronę Uczymy jak słodzić , gdzie dowiecie się jak słodzić z głową, bez wyrzeczeń oraz zapoznacie się ze stereotypami na temat cukru. Wszystko jest dla ludzi, ważny jest umiar, trochę cukru od czasu do czasu nie zaszkodzi.

Crème brûlée




Składniki:
(na 6 kokilek)
6 żółtek
500 ml smietany 36%
100 g cukru np. od Polski Cukier
1 laska wanilii
1/4 szkl brązowego cukru do karmelizacji

Przygotowanie:

Żółtka roztrzepujemy  (jednak nie za długo aby nie zrobił sie krem) z 1/4 szkl curku tak, aby uzyskac jednolita masę.
Śmietanę podgrzewamy w garnku z wanilią oraz pozostałym cukrem, mieszamy uważając aby śmietana się nie zagotowała. 
Masę z żółtkami hartujemy odrobiną ciepłej śmietany, a następnie wlewamy do garnka i mieszamy ze śmietaną. 
Tak przygotowaną masę przelewamy do kokilek do 2/3 wysokości. 
Kokilki wstawiamy do formy wypełnionej do 2/3 wysokości ciepłą wodą. Pieczemy w takiej kąpieli w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 50 minut. 
Krem studzimy, a potem wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Przed podaniem wierzch posypujemy brązowym cukrem, który za pomocą palnika karmelizujemy

Równomiernie rozprowadzony cukier można również skarmelizować w piekarniku nastawionym na funkcję grillowania. 






Cukier z głową

wtorek, 13 czerwca 2017

Mleczny, kremowy sernik z bananami


Bardzo kremowy, mleczny sernik z bananami zachwyca smakiem. Jest lekki, nie za słodki i nie wymaga dużo pracy. Idealny na letnie popołudnie. Zrobiony jest z serka mascarpone, mleka i śmietany, dlatego ma bardzo mleczny smak, a słodycz nadają mu banany. 

MLECZNY SERNIK NA ZIMNO 
z BANANAMI


Składniki:
(forma 24 cm)
spód:
200 g herbartniki typu petit
100 g masła
3 banany
sok z 1/2 cytryny
masa serowa:
500 g serka mascarpone
300 ml kremówki
1/3 szkl cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3/4 szkl ciepłego mleka
1,5 łyżki żelatyny
wierzch:
1 galaretka cytrynowa z pianką 

Przygotowanie:
spód:
Masło rozpuszczamy, studzimy, a następnie mieszamy z pokruszonymi herbatnikami.
Herbatnikami wykładamy spód tortownicy i odstawiamy do lodówki na kilka minut.
Banany obieramy, kroimy w plastry ok. 0,5 cm, skrapiamy sokiem z cytryny aby nie ciemniały. Układamy je na spodzie z ciastek.
masa serowa:
Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim żelatynę.
Serek mascarpone oraz 100 ml śmietany podgrzewamy z cukrem, a kiedy składniki sie połączą zdejmjemy z ognia i dodajemy ekstrakt waniliowy oraz żelatynę rozpuszczoną w mleku. Masę studzimy. 
Resztę śmietany ubijamy na sztywno, a potem łączymy delikatnie z przestudzoną masą serową. 
Masę wylewamy na spód z bananami. Tortownicę odstawiamy do lodówki aby masa stężała. 
wierzch:
Galaretkę cytrynową (ja użyłam takiej z pianką) rozrabiamy, studzimy i wylewamy na wierzch sernika.