wtorek, 31 stycznia 2023

Deser Kinder Bueno

Ostatni z deserków o znanej nazwie i smaku. Oto wariacja na temat słynnych batoników Kinder Bueno. Orzechowy krem i czekoladowe ciasteczka.  Łatwo, szybko i przyjemnie.

DESER KINDER BUENO

Składniki:
krem orzechowy:
200 g serka mascarpone
200 ml śmietany 30%
40 g orzechów laskowych 
30 g masła
1/4 szkl mleka w proszku
2 łyżki miodu 
dodatkowo:
80 g herbatników lub ciastek czekoladowych
 
Przygotowanie:
100 g serka mascarpone łączymy z 100 ml śmietany oraz posiekanymi bardzo drobno orzechami (można je zblendować na grubszy proszek) 
Masło rozpuszczamy z miodem, dodajemy masę z orzechami oraz mleko w proszku. Wszystko razem mieszamy i studzimy.
Ostudzony krem orzechowy miksujemy z pozostałymi 100 g serka mascarpone i 100 ml śmietany.
Ciastka rozdrabniamy w blenderze. Na dno szklanek lub pucharków wsypujemy warstwę ciastek, nakładamy krem orzechowy oraz ponownie warstwę ciastek. Opcjonalnie wierzch można posypać startą czekoladą. 
 



niedziela, 29 stycznia 2023

Deser Princessa

Kolejny przepis na deser inspirowany słodkościami ze sklepowych półek. Dzisiaj inspiracją były wafelki Princessa. Poniżej znajdziecie przepis na szybki deserek o smaku mleczno-kokosowym.

 DESER PRINCESSA

Składniki:

(na 3 porcje)
1 budyń waniliowy
0,5 l mleka
3  łyżki cukru
150 g jogurtu typu skyr
pół opakowania wafelków typu andruty
4 łyżki wiórków kokosowych.
 
Przygotowanie:
Budyń gotujemy na mleku dodając cukier. Ugotowany budyń studzimy. Ostudzony budyń miksujemy z jogurtem.
Andruty kruszymy na małe kawałki. Wiórki kokosowe prażymy na suchej patelni i studzimy. 
Na dno pucharków lub miseczek wsypujemy warstwę pokruszonych andrutów, posypujemy wiórkami kokosowymi, a następnie nakładamy warstwę kremu, na krem nakładamy ponownie andruty,wiórki i kolejną warstwę kremu. Wierzch posypujemy wiórkami i opcjonalnie startą białą czekolad. 
 

środa, 25 stycznia 2023

Deser monte


Na pewno znacie pyszne mleczno-czekoladowe deserki Monte, które można kupić w każdym sklepie. Deser taki w szybki i łatwy sposób można też wykonać w domu. Jak to zrobić dowiecie się z przepisu poniżej.

DESER DOMOWE MONTE

Składniki:
( na 3 porcje)
1 budyń waniliowy
0,5 l mleka
2  łyżki cukru
1 łyżeczka kakao
1 łyżka cukru pudru
150 g jogurtu typu skyr
kilka orzechów laskowych
2 "okienka" czekolady gorzkiej
 
Przygotowanie:
Budyń gotujemy na mleku dodając cukier. Ugotowany budyń studzimy. 
Ostudzony budyń miksujemy z jogurtem. Powstałą masę dzielimy na dwie części. Do jednej z nich dodajemy cukier puder oraz kakao. Mieszamy do połączenia składników. 
Na dno szklanek lub miseczek nakładamy waniliową masę, a na niej warstwę czekoladową. 
Wierzch posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi i startą gorzką czekoladą. 
 
Jeśli chcecie "zaoszczędzić" na kaloriach i zrobić fit wersję deseru zamiast cukru można użyć stewię lub erytrytol pamiętając o zmniejszeniu podanej powyżej ilości (zamienniki cukru są słodsze) 
 

niedziela, 22 stycznia 2023

Miodownik z herbatnikami

 
Miodownik to ciasto, którego nie trzeba nikomu specjalnie zachwalać. Jego smak zna chyba każdy. Króluje na stołach zazwyczaj w okresie świątecznym, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić je też później. W dzisiejszym przepisie lekka modyfikacja tego , na który przepisy pojawił się na blogu przed kilkoma laty.
 
 
MIODOWNIK Z HERBATNIKAMI
 

Składniki:
ciasto:
 3 szkl mąki
1/2 szkl cukru
3 łyżki miodu
150 g masła
2 jajka
2 łyżeczki sody oczyszczonej
krem budyniowy : 
200 g masła
600 ml mleka
2 budynie waniliowe
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 łyżki cukru
dodatkowo:
słoik powideł
1 masa krówkowa
200 g herbatników czekoladowych lub zwykłych
orzechy do dekoracji
 
Przygotowanie: 
ciasto:
Miód podgrzewamy z cukrem i masłem, aby się lekko rozpuściły. Studzimy.
Mąkę i sodę mieszamy razem, dodajemy jajka oraz ostudzoną mieszankę miodową. Zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną rozwałkowujemy i układamy na blaszkę 20x 30 cm, drugą odkładamy do lodówki. Blaty pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut. 
krem budyniowy:
Na mleku z cukrem gotujemy budyń. Budyń studzimy. Miękkie masło, w temperaturze pokojowej, miksujemy z budyniem oraz ekstraktem waniliowym. Krem dzielimy na dwie części.
 
Wykonanie:
Pierwszy blat miodowy smarujemy cienką warstwą masy krówkowej, na niej nakładamy kremem budyniowym, na kremie układamy warstwę herbatników, które smarujemy powidłami, powidła przykrywamy kolejną warstwą herbatników. Na herbatniki nakładamy drugą część kremu, który przykrywamy drugim ciastem miodowym, posmarowany cienką warstwą masy krówkowej. Wierzch posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.
 
Jeśli chcecie, aby ciasto było m niej słodkie pomińcie masę krówkową, blaty można przełożyć tylko kremem budyniowy.  
 

czwartek, 12 stycznia 2023

Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe idealne do filiżanki herbaty albo kawy. Czekoladowe, ale nie przesłodzone. Robi się bardzo szybko, więc to kolejny jego atut. Jeśli akurat szukacie przepisu na coś słodkiego i  czekoladowego to przepis dla Was.

 
CIASTO CZEKOLADOWE


Składniki:
350 g mąki
50 g kakao
1 łyżeczka proszka do pieczenia
1 łyżeczka sody
125 g masła
200 g cukru
2 jajka
 250 ml jogurtu naturalnego
 
Przygotowanie:
Mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę mieszamy w misce.
W oddzielnym naczyniu miksujemy na puszystą masę jajka z cukrem, następnie dodajemy miękkie masło a potem jogurt. Do masy wsypujemy partiami składniki suche. Miksujemy do uzyskania gęstego ciasta. 
Ciasto przelewamy do formy, pieczemy przez 50 minut w 180 stopniach. 
 



niedziela, 1 stycznia 2023

Noworoczny flan kokosowo-karmelowy


Pierwszy deser w Nowym Roku.  Coś słodkiego i wyjątkowo prostego Crème caramel. Zapiekany deser budyniowy z warstwą karmelową i odrobiną kokosa. Samych słodkich chwil i odkrywania nowych, niezwykłych smaków życzę Wam w tym 2023 roku.

FLAN KOKOSOWO-KARMELOWY



Składniki:
(4 porcje)
200 ml mleka 3,2%
200 ml mleka skondensowanego słodkiego
2 jajka
40 g wiórków kokosowych
2 łyżki cukru
 
Przygotowanie:
Jajka roztrzepujemy ze zwykłym mlekiem, a następnie z mlekiem skondensowanym. Na końcu dodajemy wiórki kokosowe. 
Cukier rozpuszczamy na suchej patelni, aż powstanie złoty karmel. Karmel przelewamy na dno 4 kokilek (po 1 łyżeczce) 
Na karmel wlewamy mleczną mieszankę. 
Kokilki wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i zapiekamy przez 35 minut. Upieczony flan studzimy, a potem wyjmujemy z kokilek odwracając na talerzyk do góry dnem. W taki sposób sos karmelowy obleje cały flan.
(jeśli wolicie mniej słodkie desery proponuję nie dodawać karmelu, do kokilek wlewamy tylko mleczną mieszankę)