Krem ze szparagów

Korzystając z sezonu na szparagi, trochę za sprawą mojej mamy zrobiłam na obiad zupę krem. 

Wstyd się przyznać,ale dopiero w tym roku  przełamałam się i kupiłam je pierwszy raz, bardziej z ciekawości niż dla smaku. Niestety po pierwszym kontakcie moich kubków smakowych ze szparagami nie wpadłam w zachwyt,w przeciwieństwie do mojej mamy. Ugotowane, polane masełkiem i bułka tartą wydały mi się po prostu nijakie. Moja mama jednak zażyczyła sobie zupy z tej " fasolki" jak je nazwała. 

ZUPA KREM Z BIAŁYCH SZPARAGÓW

Składniki:

pęczek białych szparagów

korpus kurczaka

1 marchew

1 pietruszka

2 ziemniaki

1/2 cebuli

ziele angielskie

liść laurowy

woda na bulion

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: 

Z wody marchwi pietruszki i korpusu gotujemy bulion dodając ziele angielskie i liście laurowe. Do gotowego bulionu wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i cebulę a na końcu obrane pokrojone szparagi. Jeśli warzywa będę już miękkie miksujemy całą zawartość i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Ja dodałam jeszcze odrobinę śmietany.