Kawa po wietnamsku

Ostatnio był przepis na kawę wprost alpejskich stoków, a  dzisiaj mam dla miłośników kawowych smaków coś z innej strony świata - przepis na kawę na sposób wietnamski. Wbrew pozorom nie będzie to ostry smak kuchni azjatyckiej, a coś słodkiego i bardzo przyjemnego dla kawoholików. Słodki smak spienionego skondensowanego mleka dobrze się komponuje z goryczą kawy, spróbujcie koniecznie. Ja jestem zachwycona.

KAWA PO WIETNAMSKU

 

Składniki:

(2 porcje)

300 ml kawy

3 łyżki mleka skondensowanego słodzonego

2 żółtka

 

Przygotowanie:

Mleko skondensowane ubijamy w małej misce z żółtkami do momentu powstania puszystej pianki. 

Zaparzamy ulubioną kawę i odstawiamy na moment ,aby lekko przestygła (nie może być za gorąca,aby nie ścięły się żółtka z mlecznej pianki). 

Na wierzch kawy nakładamy łyżką piankę z mleka i żółtek. 

Pianka jest dość słodka, więc moim zdaniem nie ma potrzeby dosładzać kawy.

Wierzch można posypać startą czekoladą lub cynamonem.