Fit pianka malinowa

Dzisiaj przepis na sernik na zimno w wersji fit. Sernik w formie lekkiej pianki zrobimy z jogurtów i musu malinowego.

FIT PIANKA MALINOWA

 Składniki:

( forma 22 x 22 cm)

 3 jogurty naturalne typu Skyr

1 galaretka malinowa

3/4 szkl wody

2 łyżeczki żelatyny

2 białka

3 łyżki musu malinowego

9 herbatników typu petit

Przygotowanie: 

Galaretkę z żelatyną rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Studzimy.

Jogurty łączymy z musem malinowym (ok. 100 g malin podgrzewamy, a kiedy puszczą sok przecieramy przez sito, musu wyjdzie trochę więcej niż 3 łyżki, które dodajemy do pianki).

Białka ubijamy na sztywno.

Jogurty z musem miksujemy mikserem dodając przestudzoną rozpuszczoną galaretkę. Gotową masę łączymy z ubitymi białkami.

Foremkę , najlepiej silikonową, wykładamy folią spożywczą (ułatwi to wyjęcie pianki z formy).

Herbatniki układamy na dnie foremki, zalewamy cienką warstwą masy jogurtowej i odstawiamy na 5 minut do lodówki. (W tym czasie masa zwiąże "przyklei" herbatniki do dna foremki, nie wypłyną na wierzch masy. )

Wyjmujemy foremkę z lodówki i przelewamy resztę masy. Piankę ponownie wstawiamy do lodówki do stężenia. 

Przed podaniem piankę można posypać płatkami migdałowymi. 

 

Sernik na zimno z kajmakiem

Prosty i szybki deser na weekend. Pyszny, delikatny sernik na zimno ze słodką kajmakową nutą.

SERNIK NA ZIMNO Z KAJMAKIEM

Składniki:

(tortownica 24 cm)

2 opakowania okrągłych biszkoptów

1 szkl. zaparzonej kawy

kakao do posypania

masa serowa:

500 g sera białego na sernik 

250g masy kajmakowej

250 ml śmietany 30%

3-4 krople ekstraktu waniliowego

15 g żelatyny + 50 ml ciepłej wody 

(opcjonalnie cukier puder do osłodzenia)

 

Przygotowanie:

spód:

Na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia  układamy biszkopty lekko namoczone w ostudzonej kawie.

masa serowo-kajmakowa:

Ser na sernik przekładamy do misy miksera, dodajemy kajmak, śmietanę i ekstrakt waniliowy. (ja nie dodałam cukru, ale jeśli ktoś woli słodszą wersję można dodać 1-2 łyżki cukru pudru).

Wszystko mieszamy mikserem do  połączenia składników. Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie, studzimy. Do przestudzonej żelatyny dodajemy dwie łyżki masy, mieszamy, a potem  dodajemy do masy sernikowej.

Masę sernikową przelewamy na spód z biszkoptów. Formę wstawiamy do lodówki do stężenia masy. 

Na wierzchu stężałej masy sernikowej układamy pozostałe biszkopty, które też lekko moczymy w kawie. Przed podaniem biszkopty posypujemy kakao.

 

Przepis inspirowany - zjem to blog.

Juicy week - day 7

Ostatni dzień soczystego tygodnia wyjątkowo nie będzie "wyciskany". Dzisiaj proponuję napój energetyczny nazywany meksykańską lemoniadą czyli Chia Fresca. To bardzo proste połączenie soku z limonki, nasion chia, wody kokosowej albo mineralnej. Chia fresca to bardzo zdrowy napój, mający właściwości izotoniczne, jeśli zrobicie go na wodzie kokosowej.  

 CHIA FRESCA

 Składniki:

300 ml wody kokosowej lub mineralnej

1,5 łyżeczki nasionek chia

sok z 1/2 limonki

 

Przygotowanie:

Nasionka chia zalewamy wodą, mieszamy i odstawiamy na 30-60 minut, aż napęcznieją.  Dodajemy sok z limonki.

 

uwaga:

Wodę kokosową można kupić butelkowaną w marketach. 

Jeśli nie macie wody kokosowej można użyć wody mineralnej i dodać więcej soku z limonki.

 

Juicy week - day 6

Dzień 6 to odchudzające właściwości ananasa plus gruszka wpływająca na młodą i piękna skórę oraz kojące działanie melisy, taki jest dzisiejszy sok. Sok na dobre samopoczucie.

SOK PIĘKNO

uwagi:

Z podanej we wszystkich przepisach ilości owoców otrzymujemy ok. 200-300 ml soku

Robiąc soki w wyciskarce nie używam sitka, moje soki są gęstsze, zwierają sporo miąższu, czasem na zdjęciach będzie widać "piankę", ale jeśli ktoś woli soki bardziej klarowne można je przecedzać.

 

Składniki:

2 jabłka

3 plastry ananasa

1 pomarańcza

1 gruszka

2 gałązki świeżej melisy

Przygotowanie: 

 Wszystkie składniki obieramy, kroimy na mniejsze części i wrzucamy do wyciskarki wolnoobrotowej lub sokowirówki.

Juicy week - day 5

Dzień 5 to moc ananasa, połączonego ze szpinakiem baby i mandarynkami. Sok idealny po treningu, zapewni uczucie sytości, pomaga się zregenerować.

SOK KONDYCJA

uwagi:

Z podanej we wszystkich przepisach ilości owoców otrzymujemy ok. 200-300 ml soku

Robiąc soki w wyciskarce nie używam sitka, moje soki są gęstsze, zwierają sporo miąższu, czasem na zdjęciach będzie widać "piankę", ale jeśli ktoś woli soki bardziej klarowne można je przecedzać.

 

Składniki:

3 grube plastry świeżego ananasa

duża garść szpinaku baby

1 jabłko

2 mandarynki lub 1 pomarańcza

Przygotowanie:

Wszystkie składniki obieramy, kroimy na mniejsze części i wrzucamy do wyciskarki wolnoobrotowej lub sokowirówki.

 

Juicy week - day 4

 

Dzień czwarty to orzeźwiająca moc grejpfruta połączonego z pomarańczą, marchewką imbirem czyli  prawdziwa witaminowa bomba, wzmacniającą odporność organizmu.

SOK MOC WITAMIN

uwagi:

Z podanej we wszystkich przepisach ilości owoców otrzymujemy ok. 200-300 ml soku

Robiąc soki w wyciskarce nie używam sitka, moje soki są gęstsze, zwierają sporo miąższu, czasem na zdjęciach będzie widać "piankę", ale jeśli ktoś woli soki bardziej klarowne można je przecedzać.

 

Składniki:

2 marchewki

1 pomarańcza

1 grejpfrut

2 mandarynki

1 kawałek imbiru

1 kawałek świeżej kurkumy

 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki obieramy, kroimy na mniejsze części i wrzucamy do wyciskarki wolnoobrotowej lub sokowirówki.

 

Juicy week - day 3

Dzień trzeci to moc selera. Seler ułatwia trawienie, pobudza przemianę materii i wpływa na lepsze oczyszczanie organizmu z toksyn.

 

SOK TRAWIENIE

uwagi:

Z podanej we wszystkich przepisach ilości owoców otrzymujemy ok. 200-300 ml soku

Robiąc soki w wyciskarce nie używam sitka, moje soki są gęstsze, zwierają sporo miąższu, czasem na zdjęciach będzie widać "piankę", ale jeśli ktoś woli soki bardziej klarowne można je przecedzać.

 

Składniki:

2 jabłka

1/2 małego selera

2 cm świeżego imbiru

1 plaster cytryny

Przygotowanie:

Wszystkie składniki obieramy, kroimy na mniejsze części i wrzucamy do wyciskarki wolnoobrotowej lub sokowirówki.

 

Juicy week - day 2

Dzień drugi to pomarańczowa moc kurkumy połączona ze słodyczą gruszki i marchewki.

SOK ODPORNOŚĆ

uwagi:

Z podanej we wszystkich przepisach ilości owoców otrzymujemy ok. 200-300 ml soku

Robiąc soki w wyciskarce nie używam sitka, moje soki są gęstsze, zwierają sporo miąższu, czasem na zdjęciach będzie widać "piankę", ale jeśli ktoś woli soki bardziej klarowne można je przecedzać.

 

Składniki:

2 gruszki

2 marchewki

1 grejpfrut

1 kawałek świeżej kurkumy

 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki obieramy, kroimy na mniejsze części i wrzucamy do wyciskarki wolnoobrotowej lub sokowirówki.

Juicy week - day 1

Zaczynam soczysty tydzień. Każdego dnia pomysł na inny sok. Zdrowe, kolorowe, pełne witamin. 

Dzień pierwszy to energia plus mocny kolor czyli na początek sok z buraków i marchewki z dodatkiem imbiru i owoców.

SOK ENERGIA

 

uwagi:

Z podanej we wszystkich przepisach ilości owoców otrzymujemy ok. 200-300 ml soku

Robiąc soki w wyciskarce nie używam sitka, moje soki są gęstsze, zwierają sporo miąższu, czasem na zdjęciach będzie widać "piankę", ale jeśli ktoś woli soki bardziej klarowne można je przecedzać.

 

Składniki:

(na 250-300 ml soku)

2 buraki

2 marchewki

1 jabłko

1 pomarańcza

ok.2 cm. świeżego imbiru

1 gruby plaster cytryny 

 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki obieramy, kroimy na mniejsze części i wrzucamy do wyciskarki wolnoobrotowej lub sokowirówki. 

 

Shoty witaminowe

Shoty zwykle kojarzą się z imprezą i alkoholem, ale tym razem shoty będą znacznie zdrowsze i pełne witamin. Lekko ostre i kwaskowe, ale wypite w małej ilości stawiają na nogi.

SHOTY WITAMINOWE

Składniki:

(4 małe porcje)

4 mandarynki

1 jabłko

1 limonka

ok.2 cm świeżego imbiru

1/3 łyżeczki kurkumy

2/3 szkl wody lub soku pomarańczowego

opcjonalnie miód lub syrop z agawy do osłodzenia

Przygotowanie:

Mandarynki obieramy, usuwamy białe skórki przekładamy do blendera. Jabłko obieramy i dzielimy na mniejsze części, wkładamy do blendera. Dodajemy obrany imbir, sok z limonki, kurkumę oraz wodę lub sok pomarańczowy. Wszystko razem miksujemy. 

Gęstość napoju można regulować ilością dodanego soku lub wody.

Opcjonalnie shota można dosłodzić miodem lub syropem z agawy.