sobota, 30 lipca 2016

Tatry Zachodnie: Grześ, Rakoń, Wołowiec



W górach czekają nas zawsze jakieś przygody, mniejsze, większe, bardziej lub mniej spektakularne.
Nie obyło się bez nich i w tym roku, chociaż tym razem, nie ja byłam ich głównym obiektem. Myślałam, że już poza samą wędrówką (pokaleczonymi nogami) i widokami nie będzie czego wspominać, a jednak było kilka chwil zaskoczenia. Na przykład bardzo przyjazna młoda krówka, która nie chciała się odczepić od zmęczonych turystów przy Schronisku na Polanie Chochołowskiej, która w szczególności upodobała sobie Pawła (prawie się popłakałam ze śmiechu robiąc mu zdjęcia), albo kozica brykająca kilkanaście metrów od nas już w drodze powrotnej.


Ale zacznijmy od początku.  

Po raz pierwszy w życiu miałam tak nieudany pogodowo urlop. Strugi deszczu leciały z nieba przez przez 5 dni, więc jak tylko wyszło słońce, a ziemia lekko przeschła i mogliśmy ruszyć w góry popadłam w taki zachwyt, że nic, nawet odciski, których nabawiłam się już przy pierwszych  2 kilometrach marszu nie powstrzymały mnie od dalszej drogi. (pomyślałam, że jak to ja nie dam rady? i będzie później polewka, że przeszłam się po płaskiej dolinie i wróciłam, nie było innej opcji musiałam tam wejść!)  
Przy okazji wyciągnęłam wniosek nr.1 na przyszłość (dla niektórych pewnie oczywisty),  jeśli ma się nieodpowiednie skarpetki albo nowe obuwie, trzeba mieć przy sobie żelowe plastry (np. Compeed) na odciski, bo "ratują" całą wyprawę. Ja na szczęście je miałam.

Przejście całej trasy od Siwej Polany (parking i wejście do TPN) przez Polanę Chochołowską, Grzesia, Rakoń i Wołowiec nie jest zbyt skomplikowane i śmiało można polecić ją nawet nie wprawionym górskim turystom (brak niebezpiecznych stromizn, przepaści, łańcuchów itp.) z tym, że trasa jest długa i jej przejście zajmuje prawie cały dzień (ok. 9 godzin, zatem potrzebna kondycja)

Aby dotrzeć na Polanę Chochołowską, skąd biegnie większość szlaków, należy pokonać ponad 7 km trasy (najpierw asfaltem, a potem piaszczystą drogą, ok. 2 godz.), dlatego jeśli ma się w planach dalszą wędrówkę, warto wypożyczyć przy parkingu rower (wniosek nr.2), który po pokonaniu trasy zostawia się w punkcie zdawczym przy schronisku i odbiera w drodze powrotnej (mając 20 km w zmęczonych nogach w drodze powrotnej , trochę żałowałam, że nie zdecydowaliśmy się na rowerki) Można też wsiąść do "ciuchci", która podwozi turystów do Doliny Dudowej (dalej już na piechotę) za jedyne 5 zeta.

Cel naszej wędrówki

Polana Chochołowksa

Trasa do Polany Chochołowskiej biegnie prawie cały czas wzdłuż Chochołowskiego Potoku, z przodu praktycznie cały czasu widać cel wędrówki, który naprawdę złudnie wygląda jakby był nie za duży i w sumie tak blisko.
  Po około 2 godzinach dochodzimy do Schroniska PTTK.







Po krótki odpoczynku przy schronisku,spotkaniu z towarzyską krówką, ruszamy w dalszą drogę. Wchodzimy do lasu i maszerujemy wygodną, niezbyt wymagającą, ubitą ścieżką. Trasa na Grzesia nie jest trudna, (nam przez większość drogi towarzyszyły dzieci w wieku 10-12 lat, więc mogliśmy się poczuć trochę jak na wycieczce szkolnej). Ścieżka przez większość czasu biegnie lasem, dopiero pod koniec, kiedy pojawi się piętro kosodrzewiny, pojawiają się większe skałki i  zaczyna się odczuwać, że pnie w górę.



Z Grzesia roztacza się piękny widok na pobliskie szczyty porośnięte kosodrzewiną i trawami. 

 Bobrowiec

Widok z Grzesia na Długi Upłazi i Tatry po stronie słowackiej


 
Kominiarski Wierch


Niestety,Grześ to najbardziej oblegany z tych 3 szczytów.

 Grześ



Po zrobieniu dokumentacji fotograficznej, nie robiąc dłuższej przerwy ruszyliśmy na Rakoń. 
Ścieżka biegnąca cały czas granicą polsko - słowacką (szlak oznakowany na niebiesko), początkowo schodzi w dół, a potem trzeba włożyć trochę więcej wysiłku, bo droga pnie się ku górze. Przed zdobyciem wierzchołka warto chwile odpocząć, można usiąść na trawie i pozachwycać się widokiem na pobliskie szczyty i Tatry Wysokie w oddali. 

 Zejście z Grzesia na Przełęcz Łuczańską i dalej Długi Upłaz


 Słupki graniczne na całej trasie


Rakoń

Z Rakonia roztacza się jeszcze lepszy widok, niż z Grzesia. Piękny widok na panoramę skalistych Rohaczy po stronie słowackiej i Wołowiec, a na południe choć bardzo daleko na Babią Górę
Mimo pięknej pogody warto mieć ze sobą jakąś lekka kurtkę czy bluzę, bo na wierzchołku, mimo słonecznej pogody, dość wieje i przy spoconych plecach robi się zimno. 

 Wołowiec

Rohacze

Na Rakoniu zdecydowałam, że jednak mając w perspektywie moje pęcherze na stopach i do przejścia ponownie Dolinę Chochołowską nie dam rady wejść na Wołowiec (bardzo żałuję, ale to już zależało nie od chęci, a stanu moich nóg i odrobiny rozsądku). Paweł poszedł sam zostawiając mnie w tyle. Ja w tym czasie dotarłam spacerkiem do Przełęczy Zawracie i wykorzystałam czas odpoczynek i na robienie zdjęć. 

Rakoń od strony Wołowca

Starobociański w oddali
(w planach następny do zdobycia)


Rohacze 


Widok na jeden ze Stawów Rohackich (Wielki Staw Rohacki)


Godzinna regeneracja dobrze mi zrobiła, przed schodzeniem po kamienistej ścieżce do Wyżnej Doliny Chochołowskiej. Droga powrotna dała mi porządnie w kość, a dokładniej w kolana (całość 11km)







Po dotarciu do Doliny Dudowej prawie ze łzami w oczach złapałam kolejkę, którą po jakichś 15 minutach dotarłam na parking. (Gdyby nie ten busik pewnie bym dalej nie ruszyła i tam została na pastwę głodnych niedźwiedzi, bo według tabliczki informacyjnej miałam jeszcze 40 minut do przejścia). Mimo tego "haniebnego" czynu (podobno tak samo jak jechanie nad Morskie Oko zaprzęgiem) i tak byłam z siebie dumna, że przeszłam taką trasę nie poddając się na początku. 

Potwornie zmęczona, ale w dobrym humorze wróciłam do domu, gdzie czekało mnie kolejne odkrycie z tej wyprawy. Czerwoniasta opalenizna w paski na tzw. majstra budowlańca : białe rękawki od t-shirt'u, spodni do kolan i skarpetek oraz spieczone czoło. (wniosek ostatni: idąc w góry nie zapomnij o kremie z filtrem!!!) 

niedziela, 24 lipca 2016

Jagodowy deser z chia


Kilka ostatnich dni spędziłam z dala od kuchni. Dobrze jest wyrwać się na parę dni z domu, bo nawet jeśli pogoda nie sprzyja można oderwać się od spraw codziennych i oczyścić trochę umysł. Podładowałam swoje baterie i złapałam trochę oddechu w górach. Wróciłam gotowa na nowe wyzwania kulinarne, ale na początku żeby nie zginąć w kuchennym kołowrotku zrobiłam coś lekkiego i nie wymagającego dużego wkładu pracy. Deser z chia, jagód i bitej śmietany. Idealny na osłodzenie sobie letniego popołudnia.

DESER JAGODOWY z CHIA


Składniki:
(na 2 porcje)
300 ml mleka lub jogurtu pitnego jagodowego
2 łyżki chia (szałwii hiszpańskiej)
100 g jagód
2 łyżki cukru pudru
150 ml śmietany 30%

Przygotowanie:
Jagody miksujemy z mlekiem lub jogurtem do picia. Po zmiksowaniu wsypujemy do nich 2 łyżki chia, mieszamy i odstawiamy, aż napęcznieją. Następnie przekładamy do 1/2 wysokości słoiczków lub szklanek. 
Śmietanę ubijamy z cukrem pudem, przekładamy na jagodowy pudding i dekorujemy jagodami. 




sobota, 16 lipca 2016

Tartaletki z owocami lata


Kiepska pogoda zweryfikowała plany urlopowe, jednak nie narzekam, bo wolna chwila spędzona w czterech kątach pozwala na wspólne zabawy i zrobienie czegoś pysznego i cieszącego oko. Lato to dla mnie słońce, świeże i soczyste owoce, więc jeśli za oknem próżno szukać słońca można pocieszyć się kolorami owoców, na które czeka się z niecierpliwością przez cały rok. Do dzisiejszego deseru użyłam owsianych ciasteczek oraz jagód i malin, które można zastąpić innymi, ulubionymi owocami.

TARTALETKI z OWOCAMI

Składniki:
(na 6 sztuk)
300 g ciastek owsianych
150 g masła

budyń waniliowo-cytrynowy:
(na 3 szt.)
1 budyń śmietankowy 
2 szklanki mleka 
2 łyżki cukru
1 opakowanie cukruwaniliowego lub cytrynowego
2 łyżeczki soku z cytryny


budyń malinowy: 
(na 3 szt.)
250 g malin 
1 szklanka wody
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru.

dodatkowo:
100 g jagód
skórka otarta z 1 cytryny

Przygotowanie:
Ciastka kruszymy, a masło rozpuszczamy. Łączymy razem,a następnie masą wylepiamy brzegi foremek do tartaletek wyłożonych folią spożywczą (ułatwi to wyjęcie "babeczek" z foremek). Odstawiamy na kilka minut do lodówki.

Budyń śmietankowy robimy według przepisu na opakowaniu, dodajemy cukier i cukier o smaku waniliowym lub cytrynowym, a następnie sok z cytryny. Odstawiamy i studzimy.

150 g malin miksujemy na mus,przecieramy przez sitko, a następnie podgrzewamy. Czubatą łyżkę mąki rozpuszczamy w wodzie i dodajemy do gotującego się musu malinowego. Dodajemy cukier. Mieszamy, aż mus zacznie gęstnieć i osiągnie konsystencję budyniu. Zdejmujemy z ognia i studzimy. 

Wyjmujemy foremki z lodówki i napełniamy środki budyniami. Wierzch posypujemy całymi owocami i startą skórką cytrynową.







wtorek, 12 lipca 2016

Black forest deser


Na pewno znacie Tort Szwarcwaldzki inaczej zwany Czarnym Lasem. Jest on jednym z nielicznych tortów, które lubię, ale ostatnio nie mam weny na pieczenie dlatego zrobiłam jego uproszczoną wersję w postaci deseru. Połączenie czekoladowego ciasta, czereśni i bitej śmietany (w tej wersji deseru zastąpiona jogurtem) to coś czemu trudno się oprzeć.

DESER BLACK FOREST
(Czarny Las)
 

Składniki:
150 g czekoladowych ciastek
2 jogurty typu greckiego
3 łyżeczki cukru pudru
czereśnie
 
Przygotowanie:
Ciastka rozkruszamy. Jogurt mieszamy z cukrem pudrem. Czereśnie drylujemy.
 Do pucharków lub szklanek nakładamy warstwami ciastka, jogurt oraz czereśnie. Wierzch posypujemy startą czekoladą. 





piątek, 8 lipca 2016

Pasta z bobu


Robicie od czasu do czasu różne smarowidła do chleba? Ja robię je dość często, zwykle z makreli,wędlin albo jajek (przepisy znajdziecie w menu), ale ostatnio odkryłam też pastę z bobu.  Kto chce spróbować? 
 
PASTA z BOBU i KOPERKU

Składniki:
1/2 kg bobu
2 ząbki czosnku
1/3 pęczka koperku
1/2 szklanki oliwy
sól i pieprz

Przygotowanie:
Bób gotujemy w lekko osolonej wodzie około 15 minut. Ugotowany przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórek. Do obranego bobu dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz oliwę i wszystko miksujemy blenderem. Do zmiksowanej pasty dodajemy drobno posiekany koperek i przyprawiamy do smaku sola i pieprzem. Podajemy z grzankami  





poniedziałek, 4 lipca 2016

Sałatka z bobem i kaszą pęczak



Przyznam szczerze, że bób trafił do mojej kuchni pierwszy raz. Jadłam go wcześniej, ale nigdy nie pokusiłam się o zrobienie go samodzielnie. Zwykle kupuje się go jako przekąskę i zajada sam bez dodatków, ale warto urozmaicić nim sałatkę albo zrobić puree czy pastę, na które przepis na blogu znajdziecie już wkrótce. A na razie zapraszam pyszną zieloną sałatkę


SAŁATKA z BOBEM i KASZĄ PĘCZAK





Składniki:
100 g kaszy pęczak
100 g zielonego groszku
1 duża garść bobu
1/2 pęczka koperku
1-2 ząbki czosnku
3-4 ogórki małosolne
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Kaszę i bób gotujemy w oddzielnych naczyniach. Jeśli używamy mrożony groszek także go gotujemy. 
Ogórki kroimy w kostkę, koper siekamy.
Mieszamy ugotowany bób, pęczak,groszek oraz koper. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz doprawiamy wszystko do smaku solą i pieprzem.