Zbliża się weekend, a więc dla wielu z was czas grillowania. Co można podać jako dodatek do grillowanego mięsa? Po pierwsze sałatkę ziemniaczaną (przepis znajdziecie tu ), sos tzatziki z koperkiem i moje ostatnie odkrycie młode buraki połączone z orzeźwiającym ogórkiem i czerwoną cebulą.
SAŁATKA Z MŁODYMI BURAKAMI
Składniki:
3-4 małe młode buraki
1 mała czerwona cebula (+ sok z cytryny)
2-3 świeże ogórki
garść posiekanego szczypiorku
garść posiekanego koperku
kilka liści sałaty
sos:
2 łyżki octu
3 łyżki oliwy
szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie:
Buraki gotujemy, aż będą miękkie. Studzimy, obieramy i kroimy na cienkie plasterki.
Ogórki obieramy i kroimy na cienkie plastry.
Cebulę obieramy, kroimy na talarki, skrapiamy sokiem z cytryny, dzięki czemu będzie łagodniejsza, odstawiamy na 15-20 minut.
Na płaskim talerzu układamy plastry buraków, ogórka i cebuli. Posypujemy posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Na końcu całość skrapiamy dressingiem z octu i oliwy wymieszanych z odrobiną soli i pieprzu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz