Pełnoziarniste ciasteczka śniadaniowe z żurawiną

Te pełnoziarniste ciasteczka można zjeść z jogurtem na drugie śniadanie. Są zdrowe i  dodadzą energii na cały dzień. Będą też świetną fit przekąską kiedy najdzie Was ochota na coś słodkiego.

CIASTKA PEŁNOZIARNISTE Z ŻURAWINĄ

Składniki:

120 g drobnych płatków owsianych

30 g otrębów pszennych

80 g mąki ryżowej

95 g wiórków kokosowych

70 g suszonej żurawiny

45 g słonecznika

45 g siemienia lnianego

2 jajka

pół szklanki miodu

1/4 szkl rozpuszczonego masła

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

 

Przygotowanie:

Jajka roztrzepujemy z miodem oraz rozpuszczonym masłem oraz ekstraktem waniliowym.

Wszystkie składniki suche łączymy w misce, zalewamy mieszanką z jajek, zagniatamy. Nabieramy po małym kawałku mieszanki, formujemy w dłoniach kulkę , którą następnie spłaszczamy. 

Odkładamy ciastko na formę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. 

Ciastka pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach.  

 

Ptysie czekoladowe ze śliwką w kremie śmietankowym

Ptysie czekoladowe pewnie mało kojarzą się z przepisami typowo świątecznymi, ale jeśli dodamy do nich suszone śliwki z śmietankowym kremie wpiszą się w przedświąteczny klimat i umilą oczekiwania na typowo świąteczne potrawy. A może kogoś z Was przepis zainspiruje i złamie świąteczną tradycję i wśród typowych łakoci na świątecznym stole pojawią się też takie ptysie.

 PTYSIE CZEKOLADOWE ZE ŚLIWKĄ W KREMIE

Składniki:

ptysie:

125 ml wody

125 ml mleka

100 g masła

125 g mąki

15 g kakao

szczypta soli 

1/2 łyżeczki cukru

4 duże jajka 

kruszonka:

50 g masła

50 g brązowego cukru

30 g mąki pszennej

10 g mąki migdałowej

10 g kakao

krem śmietankowy:

100 ml śmietany 30%

200 g serka mascarpone

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

2 łyżki cukru pudru

dodatkowo:

garść suszonych śliwek

 

Przygotowanie:

kruszonka: 

Zimne masło, obydwie mąki, kakao oraz cukier przekładamy do miski i szybko zagniatamy. Ciasto rozwałkowujemy między dwoma matami silikonowymi obsypanymi lekko mąką lub kakao. 

W rozwałkowanym cieście za pomocą okrągłej foremki nacinamy okręgi, (resztek ciasta nie trzeba zdejmować, łatwiej będzie się ich pozbyć po zamrożeniu ciasta), a następnie razem z matą silikonową ciasto wkładamy do zamrażalnika na co najmniej pół godziny. 

W tym czasie można przygotować ciasto na ptysie. 

 ptysie:

W rondlu podgrzewamy wodę z mlekiem oraz masłem. Kiedy masło się rozpuści do mieszanki dodajemy szczyptę soli oraz cukier, zdejmujemy z ognia, do gorącej mieszanki wsypujemy mąkę wymieszaną z kakao, energicznie mieszamy, ponownie na chwilę wstawiając rondel na ogień. Mieszamy do momentu kiedy ciasto będzie elastyczne i nie będzie się przyklejało do ścianek rondla. Zdejmujemy z ognia i dokładnie studzimy. 

Wystudzone ciasto miksujemy z jajkami, które dodajemy partiami. 

Gotowe ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego za pomocą, którego wyciskamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem kółka wielkości wcześniej przygotowanych krążków ze zmrożonej kruszonki. 

Ciasto ptysiowe posypujemy lekko cukrem pudrem, a następnie na ich wierzchu układamy zmrożone krążki z kruszonki.

Tak przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i pieczemy przez 5 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy przez kolejne 40 minut. 

Upieczone ptysie studzimy.

krem:

Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy serek mascarpone oraz cukier puder i ekstrakt waniliowy.

Przygotowanie:

Ostudzone ptysie przekrawamy na połówki, za pomocą rękawa cukierniczego połówki ptysiowe napełniamy kremem, na środku kremu układamy suszoną śliwkę, składamy dwie połówki ptysia. 

(w wersji dla dorosłych śliwki wcześniej można namoczyć w alkoholu, pamiętając aby po namoczeniu śliwki lekko odcisnąć)

Podwójne ptysie z kruszonką

Koniec lutego na słodko. Dzisiaj na deser ptysie z niespodzianką. Ptyś w ptysiu. W chrupiących ptysiach pod kruszonką znajdziecie mniejsze z obłędnym kremem ciasteczkowym.

PODWÓJNE PTYSIE Z KRUSZONKĄ

 

Składniki:

ptysie:

90 g masła

250 ml wody

160 g mąki

4 jajka

szczypta soli

 kruszonka: 

40g masła

50 g cukru

50 g mąki

krem lotus:

100 ml śmietany 30%

3 łyżki kremu herbatnikowego Lotus

krem waniliowy:

400 ml mleka

3 łyżki cukru

3 żółtka

1 łyża mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka ekstraktu waniliowego 

50 g masła

120 ml śmietany 30%

 

Przygotowanie:

kruszonka: 

Mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy zimne posiekane masło , zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy na silikonowej macie, wycinamy kółka o średnicy ok. 4 cm, a następnie matę z wyciętymi kółkami wstawiamy do zamrażalnika na ok. 30 minut. 

ptysie:

Wodę wlewamy do rondla,dodajemy masło i sól. Gotujemy, aż masło się rozpuści. Do garnka wsypujemy mąkę, szybko mieszamy do połączenia mąki z masłem i wodą. Mieszamy podgrzewając do momentu w którym ciasto będzie odchodziło od ścianek rondla. Ciasto zdejmujemy z ognia, studzimy. 

Całkowicie ostudzone ciasto miksujemy dodając po jednym jajku. 

Gotową masę przekładamy do rękawa cukierniczego za pomocą, którego ciasto wyciskamy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Z ciasta robimy okrągłe "kopułki"o średnicy ok. 5 cm i mniejsze o średnicy ok. 3 cm. Większe kopułki z ciasta ptysiowego przykrywamy zmrożonymi kółkami z ciasta kruchego (mniejsze zostawiamy bez ciasta kruchego)

Ptysie pieczemy w 200 stopniach przez 30 minut.  Upieczone studzimy, a po ostudzeniu kroimy na dwie części.

krem lotus:

Śmietanę ubijamy na sztywno. Dwoma łyżkami ubitej śmietany rozrzedzamy krem Lotus, a następnie łączymy go z resztą ubitej śmietany. (dla mniej krem jest wystarczająco słodki, ale można go dosłodzić cukrem pudrem według uznania).

Krem przekładamy do rękawa cukierniczego. Kremem napełniamy mniejsze ptysie.

krem waniliowy:

Mleko podgrzewamy. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Do utartych żółtek dodajemy ekstrakt waniliowy i obydwie mąki. Masę "żółtkową" hartujemy połową podgrzanego mleka (mleko wlewamy do żółtek cały czas mieszając). Zahartowane mlekiem żółtka wlewamy do garnka z resztą mleka. Podgrzewamy cały czas mieszając, aż masa zacznie gęstnieć, a na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza. Dodajemy masło mieszamy do rozpuszczenia się masła, studzimy. Ostudzony krem budyniowy łączymy z ubitą śmietaną.

Złożenie: 

Połówki małych ptysiów napełniamy kremem Lotus. 

Duże ptysie dzielimy na dwie części. Na  każdą z części  za pomocą rękawa cukierniczego nakładamy warstwę kremu waniliowego. 

Na środku połówki dużego ptysia umieszczamy mniejszego ptysia z kremem Lotus, przykrywamy drugą częścią większego ptysia. 

 

 

Ciastka maślane z cukrem

W związku z dzisiejszym świętem przepis z serduszkiem w tle. Kruche, maślane ciasteczka z posypką cukrową. Bardzo wciągające i uzależniające, trudno się od nich oderwać. Polecam na co dzień i od święta :)

 

CIASTKA MAŚLANE Z CUKREM

 

Składniki:

1/2 kg mąki

375 g masła

10 g świeżych drożdży

1/4 szkl śmietany

1/2 łyżeczki cukru

dodatkowo do obtoczenia ciastek:

ok.1 szkl cukru

2 białka 

 

Przygotowanie:

Z drożdży, śmietany i cukru robimy zaczyn, który odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce aby zaczął "pracować". Kiedy drożdże w zaczynie zaczną rosnąć zaczyn przelewamy do miski z mąką i posiekanym masłem. Zagniatamy ciasto. Ciasto zagniatamy tak długo aby ciasto miało konsytstencję miękkiej plasteliny. 

Ciasto rozwałkowujemy na ok. 1/2 cm i wycinamy ciastka. 

Ciastka smarujemy z obydwu stron roztrzepanym białkiem i posypujemy/obtaczamy/ cukrem.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

 

Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 20 minut.

 

Popękane ciasteczka dyniowe

Złote dyniowe ciasteczka pachnące aromatem jesiennych, rozgrzewających, korzennych przypraw są idealne nie tylko dla dzieci, ale też np. popołudniowej do herbaty dla tych nieco starszych. Zaraz po upieczeniu ciastka są mięciutkie, ale po ostudzeniu skórka robi się chrupiąca, a mimo to środek zostaje puszysty. Można spokojnie je przechowywać w suchym pojemniku do dwóch tygodni.

 POPĘKANE CIASTECZKA DYNIOWE

(pumpkin crinkle cookies)

Składniki:

(na ok. 24 szt.)

380 g mąki 

3 jajka

1/2 szk. puree z dyni (ok. 120 g)

1/4 szkl. roztopinego i ostudzonego masła

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki imbiru

5 ziaren kardamonu

5 goździków

3/4 szkl. brązowego cukru

1/2 szkl. cukru białego

dodatkowo:

cukier puder do obtoczenia

 

Przygotowanie:

W młynku lub blenderze miksujemy na puder biały cukier z goździkami i ziarenkami kardamonu (bez wierzchniej skorupki). Do pudru dodajemy cynamon i imbir.

Aromatyczny cukier łączymy z mąką, proszkiem o pieczenia i szczyptą soli.

W oddzielnym naczyniu ubijamy jajka z brązowym cukrem, masłem oraz puree z dyni. 

Za pomocą miksera łączymy składniki mokre z suchymi. Otrzymamy gęste, lepkie ciasto.Wstawiamy je do lodówki na 2-3 godziny lub zamrażalnika na 30-40 minut. Schłodzone ciasto łatwiej będzie formować w kulki.

Odrywamy po kawałku ciasta i formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Kluki obtaczamy w cukrze pudrze i układamy na blaszce do pieczenia robiąc 3-4 cm odstępy. 

Ciastka pieczemy w 180 stopniach przez 13-15 minut.

 

Mini szarlotki w nowym wydaniu

Jak może wyglądać szarlotka w nowym wydaniu? Może na przykład przybrać postać mini ciasteczka na chrupiącym spodzie z zapiekanym budyniem oraz rolką z jabłek, aromatycznego cynamonu, kardamonu i wanilii. 

Nie można oprzeć się pokusie.

MINI SZAROLTKI

Składniki:

(na 8 sztuk)

spody:

 150 g biszkoptów

70 g masła

budyń:

2 żółtka

3 łyżki cukru

25o ml mleka

cukier waniliowy

1 łyża mąki ziemniaczanej

1 łyżka masła

rolki szarlotkowe: 

3 jabłka

1/2 łyżeczki cynamonu

szczypta mielonego kardamonu

1 laska wanilii

3 łyżki cukru

180 ml wody

7 g żelatyny

dodatkowo: 

100 ml śmietany

2 łyżki cukru pudru

orzechy do dekoracji

 

Przygotowanie:

Zaczynamy od zrobienia jabłkowych rolek szarlotkowych.

rolki szarlotkowe:

Jabłka obieramy, kroimy w drobną kostkę, podgrzewamy w rondlu, aż puszczą sok i zmiękną. Dodajemy cukier, cynamon oraz wodę i ziarenka z laski wanilii. (laskę wanilii należy przekroić wzdłuż i ostrzem noża przeciągnąć po wnętrzu wanilii). 

Podgrzewamy przez chwilę, zdejmujemy z ognia , dodajemy namoczoną w odrobinie wody żelatynę. Mieszamy, aby żelatyna się rozpuściła. Jabłka studzimy, a potem przekładamy do silikonowych foremek w kształcie rolki. Odstawiamy do lodówki do stężenia.

(jeśli po zastygnięciu wstawimy foremki do zamrażalnika będzie łatwiej wyjąć z nich szarlokowe rolki, trzeba tylko pamiętać, aby przed nałożeniem na ciastko rolki miały czas żeby nabrać temperatury pokojowej, nie mogą być zamrożne)

budyń:

W małej misce roztrzepujemy żółtka z cukrem, mąką i 2 łyżkami mleka.  Resztę mleka podgrzewamy w rondlu, a kiedy zacznie się gotować dodajemy mieszankę z żółtek. Mieszamy i gotujemy do momentu otrzymania gęstego budyniu. Zdejmujemy z ognia, dodajemy łyżkę masła, mieszamy, a następnie studzimy. 

spody:

Biszkopty mielimy na "piasek", dodajemy do nich rozpuszczone, ostudzone masło, mieszamy. Takim mokrym biszkoptowym "piaskiem" wykładamy podłużne silikonowe foremki, dociskając łyżką biszkopty do dna i boków foremek. 

Na biszkopty wlewamy ostudzony budyń.

Foremki z ciastkami i budyniem wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 13-15 minut. Po upieczeniu studzimy.

 

Na ostudzonych spodach układamy szarlotkowe rolki.  

Wierzch rolek dekorujemy orzechami oraz śmietaną ubitą z cukrem pudrem. 

Popcorn balls

Kukurydziane kule są dużą konkurencją dla naszych tradycyjnych szyszek z ryżu preparowanego, chociażby ze względu na zupełnie inny smak. Słodki smak szyszek zna chyba każdy, smak kukurydzianych kul zaskoczy niejednego. Gwarantuję, że słodko- słone popcorn ballsy pokochają nie tylko wasze dzieci. Spróbujcie koniecznie.

POPCORN BALLS

(kukurydziane kule)

 

Składniki:

1 opak. popcornu  "do mikrofali"

1/3 szkl. syropu kukurydzianego

1/3 szkl. wody

1 szkl. cukru

1 łyżeczka octu jabłkowego lub winnego

1/3 łyżeczki soli 

80 g masła

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej

 

Przygotowanie:

Cukier, wodę, syrop kukurydziany,sól i ocet umieszczamy w rondlu i podgrzewamy, aż mieszanka mocno zgęstnieje i zacznie "bulgotać". Kiedy syrop osiągnie temperaturę 127 stopni C. (mierzymy za pomocą termometru cukierniczego) zdejmujemy z ognia, dodajemy posiekane masło, wanilię i gałkę muszkatołową. Mieszamy, aż masło się dokładnie rozpuści. 

Syropem zalewamy wcześniej uprażoną kukurydzę, dokładnie mieszamy za pomocą dwóch drewnianych lub silikonowych łyżek, tak aby spływający syrop pokrył kukurydzę. 

 

(UWAGA: syrop jest bardzo gorący, nie mieszaj popcornu palcami, można się poparzyć). 

 

Po lekkim przestudzeniu (ok. 3-4 minut), nabieramy porcję popcornu z syropem i lekko dociskając między dłońmi tworzymy kulę. ( popcorn nie będzie się tak kleił do dłoni jeśli je posmarujesz masłem lub oliwą) 

 

Czekoladowe odciski palca

Czekoladowe ciasteczka thumb print (odcisk palca) to małe kruche ciasteczka wypełnione kajmakiem. Thumb printy występują w różnych wersjach smakowych, jakiś czas temu robiłam te ciasteczka z curdem z mango i cukrem rozmarynowym (przepis tu).

CZEKOLADOWE CIASTECZKA THUMB PRINT

Składniki:

(na ok. 18 ciastek)

280 g mąki

5 łyżeczek kakao

200 g masła

2/3 szkl drobnego cukru

1 żółtko

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli 

dodatkowo:

100 g masy kajmakowej

4 łyżki słodkiej śmietany

 

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z kakao, cukrem, solą,i proszkiem do pieczenia. Dodajemy żółtko i masło. Zagniatamy ciasto, które odkładamy do lodówki na 30 minut. Po tym, czasie z ciasto dzielimy na kawałki wielkości orzecha włoskiego, robimy małą kulkę, w której palcem lub łyżeczką robimy wgłębienie. Ciastka pieczemy przez 18 minut w 180 stopniach. Podczas pieczenia ciasteczka lekko urosną, dlatego będzie trzeba pogłębić łyżką dołek. Po ok. 13 minutach wysuwamy blaszkę , łyżką dociskamy środek ciastek aby powstał dołek i wstawiamy ponownie do piekarnika na 5 minut. Po wyjęciu studzimy. 

Masę kajmakową podgrzewamy ze śmietanką, mieszając żeby masa się nie przypaliła i nie miała grudek. Kiedy kajmak będzie płynny zdejmujemy z ognia, nakładamy na środek ciastek. 

(Kajmak można łatwiej nałożyć na ciasteczka za pomocą  małego dzbanuszka lub naczynia z "dziubkiem")

Babeczki z kremem rabarbarowym

 

Coś słodkiego na zbliżający się weekend. Słodki, urocze i na jeden kęs - babeczki wypełnione kremem o smaku rabarbaru zwieńczone słodka bezą włoską. Przed nami weekendowa rozpusta. ;)

BABECZKI Z KREMEM RABARBAROWYM

Składniki:

babeczki:

300 g mąki

200 g masła

100 g cukru

2 żółtka

krem:

3 łodygi rabarbaru (+1 łyża cukru i sok z 1/2 cytryny)

1 jajko

2 żółtka

80 g cukru

30 g masła

beza włoska: 

 2 białka

150 g cukru ( podzielone na:110 g +40g)

30 ml wody

 

Przygotowanie:

babeczki:

Mąkę, cukier, masło, żółtka zagniatamy na ciasto. 

Ciasto owijamy w folię i odkładamy na 30 minut do lodówki. Z ciasta wycinamy kółka o średnicy trochę większej niż średnica foremki na babeczki. Kółka z ciasta wkładamy do foremek wysmarowanych masłem i oprószonych bułką tartą, dociskamy do ścianek. Tak przygotowane ciasto przykrywamy kawałkiem papieru do pieczenia, dociskamy dnem drugiej foremki, a potem papier obciążamy kulkami do pieczenia albo fasolką. 

Babeczki pieczemy w 180 stopniach przez 10 minut, po tym czasie zdejmujemy obciążenie oraz papier i pieczemy jeszcze przez 5-7 minut do zarumienienia.

krem:

Rabarbar kroimy  na kawałki zasypujemy 1 łyżą cukru i polewamy sokiem z cytryny. Wszystko przekładamy do garnka i gotujemy z odrobiną wody,aby rabarbar się nie przypalił do dna. Kiedy rabarbar zmięknie miksujemy go blenderem na mus.

Do gotującego się musu dodajemy roztrzepane jajko z żółtkami, gotujemy cały czas mieszając aż masa będzie miała konsystencję budyniu. Zdejmujemy z ognia i dodajemy masło, mieszamy do rozpuszczenia masła. Masę studzimy.

beza włoska: 

110 g cukru i 30 ml wody umieszczamy w garnku i gotujemy, nie mieszając,aż powstanie gęsty, bulgoczący syrop. Syrop powinien mieć temperaturę 118 stopni. (sprawdzamy termometrem cukierniczym)

Białka ubijamy na sztywno z resztą cukru (40 g). Kiedy syrop osiągnie temperaturę 118 stopni zdejmujemy go z ognia i gorący powoli wlewamy do ubijanych dalej białek.  Pianę ubijamy przez 8-10 minut, aż będzie błyszcząca, gęsta i klejąca. Do tego momentu powinna też już się ostudzić. 

Babeczki napełniamy kremem rabarbarowym, ozdabiamy bezą  włoską, którą przypiekamy palnikiem cukierniczym.

Ptysie z kremem z czarnej porzeczki

 

PTYSIE Z KREMEM PORZECZKOWYM

Składniki:

ptysie:

250 ml wody

125 g masła

1 szkl mąki

4 jajka

krem:

200 g czarnej porzeczki + 1 łyżka cukru

3 białka

210 g cukru

Przygotowanie:

ptysie:

Wodę gotujemy z masłem, a kiedy zacznie wrzeć dosypujemy mąkę i mieszamy aż ciasto zrobi się gęste i zacznie odklejać się od ścianek rondla. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

 Do wystudzonej ciasta dodajemy po jednym jajku cały czas miksując ciasto. 

Ciasto przekładamy do worka cukierniczego, z którego wyciskamy na blaszkę okrągłe porcje ciasta na ptysie.  

Pieczemy piekarniku rozgrzanym do 200ºC przez 25-30 minut, w zależności od wielkości ciastek. Upieczone ptysie przecinamy na pół i wypełniamy kremem.

 

krem:

Porzeczki wsypujemy do garnka z niewielką ilością wody i gotujemy aż puszczą sok, dosładzamy 1 łyżką cukru i przecieramy przez sitko aby pozbyć się skórek.  Tak powstały sok (ok.100 ml) przelewamy do garnka z 210 g cukru i gotujemy aż cukier się rozpuści i sok zacznie "bulgotać". Gotujemy do momentu osiągnięcia temperatury 118ºC.

W międzyczasie ubijamy  na sztywno białka dodając 40 g cukru. 

Kiedy syrop cukrowo-porzczkowy osiągnie 118ºC wlewamy go powoli do ubijanych białek, miksujemy kilka minut, aż piana zrobi się gęsta i lśniąca, powinna całkowicie ostygnąć. 

 

Kajmakowe babeczki

Pomysł na szybki niedzielny deser. Kruche babeczki z kajmakiem. Szybko, słodko i pysznie. 

 

Babeczki można przygotować wcześniej i trzymać je w szczelnym pojemniku, zaoszczędzi nam to pracy kiedy wpadną niespodziewani goście albo najdzie nas ochota na coś słodkiego. Takie foremki można wypełnić nie tylko kajmakiem, ale kremem z mascarpone albo bitą śmietaną w owocami.

KAJMAKOWE BABECZKI

Składniki:

babeczki:

300 g mąki

200 g masła

100 g cukru

2 żółtka

dodatkowo:

1 puszka mleka skondensowanego słodkiego 

lub 1 puszka gotowego kajmaku

 

Przygotowanie:  

babeczki:

Mąkę, cukier, masło, żółtka zagniatamy na ciasto. 

Ciasto owijamy w folię i odkładamy na 30 minut do lodówki. Z ciasta wycinamy kółka o średnicy trochę większej niż średnica foremki na babeczki. Kółka z ciasta wkładamy do foremek wysmarowanych masłem i oprószonych bułką tartą, dociskamy do ścianek. Tak przygotowane ciasto przykrywamy kawałkiem papieru do pieczenia, dociskamy dnem drugiej foremki, a potem papier obciążamy kulkami do pieczenia albo fasolką. 

Babeczki pieczemy w 180 stopniach przez 10 minut, po tym czasie zdejmujemy obciążenie oraz papier i pieczemy jeszcze przez 5-7 minut do zarumienienia. 

 

kajmak:

Gotujemy kajmak wstawiając do garnka z wodą puszkę skondensowanego mleka słodkiego. Gotujemy ok. 3 godzin. Po tym czasie puszkę wyjmujemy i studzimy (dopiero po ostudzeniu można ją otworzyć, inaczej można się poparzyć pryskającym, gorącym kajmakiem)

W wersji "na szybko" używamy gotowego kajmaku z puszki. 

Kajmakiem napełniamy gotowe babeczki.