Jagodowa chia

Ostatni w tym  tygodniu deser w szklance. Dzisiaj deser warstwowy z nasionek szałwi hiszpańskiej - chia, jagód oraz słodkiej śmietanki. 
 

JAGODOWA CHIA

 Składniki:

warstwa chia:

4 łyżki nasionek chia

 1/2 l mleka

1 łyża syropu z agawy

1 łyżeczka żelatyny+ 3-4 łyżki wody

warstwa jagodowa:

100 g jagód

2 łyżki cukru

1 duży jogurt grecki

2 łyżeczki żelatyny

wierzch:

100 ml śmietany

1 łyżka cukru

 

Przygotowanie:

warstwa chia:

Mleko mieszamy z syropem z agawy i nasionkami chia, odstawiamy najlepiej na całą noc , aby chia napęczniała. 

Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie i dodajemy do gotowej, gęstej chia. Mieszankę przelewamy do 1/3 wysokości szklanki, odstawiamy do stężenia.

warstwa jagodowa:

Jagody przekładamy do garnka, podgrzewamy z cukrem, mieszając, aby się nie przypaliły. Kiedy puszczą sok zdejmujemy z ognia, lekko studzimy i dodajemy żelatynę. Mieszamy do rozpuszczenia żelatyny, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. 

Ostudzone jagody z żelatyną mieszamy z jogurtem naturalnym, a następnie przekładamy do szklanek na warstwę chia, odstawiamy do lodówki do stężenia. 

W tym czasie przygotowujemy śmietanę.

Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem, którą dekorujemy wierzch  deseru. Wierzch można posypać dodatkowo jagodami lub borówkami.