środa, 29 kwietnia 2020

Drobiowa mozaika na kanapki


Naturalna, domowa wędlina na wiosennej kanapce to coś pysznego. Dzisiaj propozycja na wędlinę drobiową. Drobiowa mozaika to lekka, delikatna galaretka z kurczakiem, która wyglądem przypomina trochę salceson.


MOZAIKA DROBIOWA


Składniki:
1 filet z kurczaka
3 ząbki czosnku
1/3 łyżeczki soli i pieprzu
1,5 łyżeczki przyprawy Vegeta Natur o smaku kurczaka
3 łyżeczki żelatyny
1/3 szkl wody

Przygotowanie:
Filet oczyszczamy i kroimy w dość dużą kostkę. Kawałki kurczaka posypujemy przyprawą Vegeta Natur o smaku kurczaka, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Odstawiamy na co najmniej godzinę. Po tym czasie do miski z kurczakiem dodajemy namoczoną w wodzie żelatynę, mieszamy dokładnie i przekładamy wszystko do rękawa do pieczenia. Rękaw zawijamy tak aby powstał "baton", końce szczelnie zawijamy. Tak przygotowanego kurczaka przekładamy do keksówki lub wąskiego naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 40 minut. W tym czasie kurczak puści soki, a żelatyna się rozpuści dlatego po upieczeniu nie rozwijamy rękawa i nie wylewamy zawartości. Wszystko studzimy zawinięte, po ostudzeniu wstawiamy do lodówki na noc. Przed podaniem zdejmujemy  folię i kroimy na cienkie plasterki.

#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura

Przepisy inspirowane naturą

poniedziałek, 27 kwietnia 2020

Karkówka wolno pieczona


Wiosna to początek sezonu grillowego. A na grillu zwykle ląduje dobrze przyprawiona karkówka. A może zanim zaczniemy grillowanie zrobimy coś pysznego, Naturalnego na kanapki?
Co powiecie na wiosenną kanapkę z chrupiącą sałatą i domową, wolno pieczoną karkówką przyprawioną jak ta grillowana?

WOLNO PIECZONA KARKÓWKA


Składniki:
ok. 1 kg karkówki
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka przyprawy Vegeta Natur do grilla
1 kostka bulionowa Vegeta Natur (rosół drobiowy lub warzywna)
250 ml gorącej wody
3 ziela angielskie
2 liście laurowe

Przygotowanie:
Karkówkę nacieramy solą, pieprzem,przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz posypujemy przyprawą Vegeta Natur do grilla. Karkówkę przykrywamy i odstawiamy do lodówki na noc, aby przeszła przyprawami. 
Kostkę bulionową Vegeta Natur (ja użyłam rosołu drobiowego, ale może to być też bulion warzywny) rozpuszczamy w gorącej wodzie. 

Karczek wkładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy 20 minut ( w tym czasie trzeba go obrócić na drogą stronę). Po 20 minutach obniżamy temperaturę do 150 stopni , do naczynia wlewamy bulion, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy i naczynie przykrywamy pokrywką. Pieczemy przez 2 godz.15 minut , w tym czasie karkówkę trzeba kilka razy przewrócić. 
Upieczoną karkówkę wyjmujemy na folię spożywczą, zawijamy i studzimy zawiniętą w folii.


#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura

Przepisy inspirowane naturą