Sałatka z avocado, ogórkiem i kukrydzą

Pomysłów na avocado w kuchni jest wiele. Samo w sobie avocado nie ma smaku, ale w odpowiednim połączeniu nabiera charakteru. Dzisiaj kolejny pomysł na kolorową sałatkę z tym owocem, tym razem w miksie z mnóstwem kolorowych warzyw. 

SAŁATKA Z AVOCADO,OGÓRKIEM I KUKURYDZĄ

Składniki:

Kila liści sałaty

1 avocado

1 mała czerwona cebula

1/2 ogórka

1/2 puszki kukurydzy 

kilka pomidorków koktajlowych

1 łyżeczka octu

3 łyżki oliwy

pieprz i sól do smaku

 

Przygotowanie:

Sałatę układamy na talerzu lub w misce, dodajemy pokrojone w plasterki,obrane avocado (można je wcześniej skropić sokiem z cytryny, aby nie ciemniało). Następnie dodajemy pokrojonego w plasterki ogórka, pokrojona w talarki czerwoną cebulę, kukurydzę oraz pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Całość skrapiamy dressingiem z wymieszanego z oliwą octu, soli i pieprzu. 

 

Sałatka z avocado i jajkiem

 

Coś kolorowego na koniec lutego. Pyszna sałatka, odpowiednia zarówno na lunch jak i na kolację. Połączenie avocado, kurczaka i jajek dopełniają soczyste pomidorki koktajlowe.

SAŁATKA Z AVOCADO i JAJKIEM

 

Składniki:

1/2 filetu z kurczaka

przyprawa do kurczaka lub gyros

1 ząbek czosnku

3 jajka

1 dojrzałe avocado

garść pomidorków koktajlowych

kilka listków sałaty

1 łyżeczka octu

3 łyżki oliwy

szczypta soli i pieprzu do smaku

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w małą kostkę, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawę do kurczaka lub gyros. Odstawiamy na ok. 20 minut, następnie smażymy i studzimy. 

Jaja gotujemy na twardo, studzimy, kroimy na ćwiartki. 

Na talerzu układamy sałatę, pokrojone w plasterki avocado (żeby nie ciemniało warto skropić je sokiem z cytryny), pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe, jajka oraz kurczaka. Całość polewamy dressingiem z wymieszanego octu, oliwy, soli i pieprzu (dla zaostrzenia smaku do dressingu można dodać też ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę)