Tym razem przepis na szybkie danie obiadowe lub kolację polecane dla osób dbających o linię. Znalazłam je wśród dań diety stworzonej przez NFZ. Kurczak w takiej wersji bardzo mi posmakował. Przyznam, że jestem mile zaskoczona tym, że w końcu jakaś dieta oparta jest na smacznych i przystępnych daniach.
KURCZAK W MARCHEWCE I POMIDORACH
Składniki:
1/2 filetu z kurczaka
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1 marchew
2 pomidory świeże lub 1 puszka pomidorów krojonych bez skóry
szczypta oregano
Przygotowanie:
Filet kroimy na małe kawałki, posypujemy solą i pieprzem oraz dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Odstawiamy na chwilę.
Cebulę i pomidory kroimy w kostkę, marchew ścieramy na tarce.
Cebulę szklimy na odrobinie oliwy, następnie dodajemy marchew mieszamy, dodajemy odrobinę wody i przykrywamy pokrywką. Dusimy kilka minut, aż marchew zmięknie, wtedy dodajemy pomidory (ja użyłam pomidorów z puszki z całą zalewą) oraz kawałki kurczaka. Całość dusimy około 20 minut. Na końcu dodajemy do smaku oregano, sól oraz pieprz.
Podajemy z ryżem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz