Brownie z musem czekoladowym i owocami

Bez względu na porę roku czy pogodę ciasto czekoladowe to zawsze dobry pomysł. A jeśli dodamy do niego jeszcze czekoladowy mus i ulubione owoce otrzymamy obłędny deser, któremu nie łatwo się oprzeć.

BROWNIE z MUSEM CZEKOLADOWYM I OWOCAMI

Składniki:
(forma20x30)
brownie:
150 g gorzkiej czekolady
320 ml mleka
1 łyżka octu
80 ml rozpuszczonego masła
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
240 g mąki
50 g kakao
200 g cukru
1 łyżeczka sody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
mus:
175 g gorzkiej czekolady
240 ml śmietany
dodatkowo:
owoce sezonowe

Przygotowanie:
brownie:

Mleko łączymy z octem i odstawiamy na 15 minut. 

W misce mieszamy składniki suche (mąkę, kakao, cukier,sodę, proszek do pieczenia, sól).

Czekoladę rozpuszczamy z masłem i ekstraktem waniliowym, a potem studzimy.

Łączymy ostudzoną czekoladę z mlekiem, a następnie ze składnikami suchymi. Mieszamy do połączenia wszystkich składników. 

Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C. Pieczemy 30-35 minut.

mus:

100 ml śmietany podgrzewamy i rozpuszczamy w niej czekoladę. Masę studzimy, odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.

Resztę śmietany ubijamy na sztywno, a potem łączymy delikatnie ze schłodzoną czekoladą.

Brownie smarujemy musem i ozdabiamy owocami.