Wiosna to początek sezonu grillowego. A na grillu zwykle ląduje dobrze przyprawiona karkówka. A może zanim zaczniemy grillowanie zrobimy coś pysznego, Naturalnego na kanapki?
Co powiecie na wiosenną kanapkę z chrupiącą sałatą i domową, wolno pieczoną karkówką przyprawioną jak ta grillowana?
WOLNO PIECZONA KARKÓWKA
Składniki:
ok. 1 kg karkówki
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka przyprawy Vegeta Natur do grilla
1 kostka bulionowa Vegeta Natur (rosół drobiowy lub warzywna)
250 ml gorącej wody
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
Przygotowanie:
Karkówkę nacieramy solą, pieprzem,przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz posypujemy przyprawą Vegeta Natur do grilla. Karkówkę przykrywamy i odstawiamy do lodówki na noc, aby przeszła przyprawami.
Kostkę bulionową Vegeta Natur (ja użyłam rosołu drobiowego, ale może to być też bulion warzywny) rozpuszczamy w gorącej wodzie.
Karczek wkładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy 20 minut ( w tym czasie trzeba go obrócić na drogą stronę). Po 20 minutach obniżamy temperaturę do 150 stopni , do naczynia wlewamy bulion, dodajemy ziele angielskie i liść laurowy i naczynie przykrywamy pokrywką. Pieczemy przez 2 godz.15 minut , w tym czasie karkówkę trzeba kilka razy przewrócić.
Upieczoną karkówkę wyjmujemy na folię spożywczą, zawijamy i studzimy zawiniętą w folii.
Idealna, domowa :)
OdpowiedzUsuńwygląda apetycznie
OdpowiedzUsuń